Песочные бантики с фундуком

На 40 штук 125 грамм сливочного масла 1 ч л ванильной эссенции 1/4 стакана мелкого сахара 1 яичный желток 2 ст л блинной муки 1 стакан простой муки 1/4 ст крахмала 1/2 стакана молотого фундука

1. взобьем масло, ванильную эссенцию, сахар и желток в маленькой миске электрическим миксером в пышную массу. всыпем всю просеянную муку и фундук. переложим на поверхность, посыпанную мукой, замесим тесто; завернем и положим в холодильник на 30 мин.
2. раскатаем тесто между двумя листами пергамента до толщины 5 мм. вырежем из него прямоугольники размером 3х6 см. положим на расстоянии 3 см друг от друга на смазанных маслом противнях; защипнем в середине, чтобы напоминали бантики.
3. запечем в духовке при 200 грамм С в течение 15 минут до коричневого цвета; охладим на противнях. посыпаем сахарной пудрой (по желанию).